製造元「西山蒲鉾店（和歌山県日高郡）」のご紹介
大正14年創業より「蒲鉾は魚から、素材を生かしたシンプルな味」を先代より受け継ぎ、新鮮な魚を自家工場で一匹一匹手で捌き、「自家製すり身」を御影石の臼（うす）で煉りあげ、一つ一つ手作業で造り上げる昔ながらの製法を今日まで受け継いでおります。