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総評: 4.0 (2件)
お魚やお肉を煮る時に使っています。臭みが取れ、柔らかく仕上がります。また、しょうがやおやさいの浅漬けにも使っています。さっぱりしてて美味しいです。
かつおの旨味もあってか、お肉にもドバドバかけても角が立つ酸味ではなく、まろやか
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