梅レシピ集
高野豆腐とひじきのミニハンバーグ梅おろしがけ
高野豆腐とひじきのミニハンバーグ梅おろしがけ
材料:2人分:4個
- 【A:ハンバーグのたね】
- 200g鶏ひき肉
- 1個 卵
- 1個 (17g)高野豆腐
- 1/2本にんじん
- 50g戻したひじき
- 少々塩
- 適量サラダ油
- 100g大根(すりおろし)
- 適量大葉
- 適量ポン酢しょうゆ
- 適量梅ペースト
作り方調理時間:-
- (1)高野豆腐をすりおろし、水で戻します。ひじきを水で戻します。にんじんを千切りにします。
- (2) (1)で下処理した【A】を全てボウルに入れて手でこね、4等分にして成形します。
- (3)サラダ油をひいたフライパンで(2)を中火で焼きます。両面に焼き目がついたら弱火で蒸し焼きにして火を通します。
- (4)器に盛り、水気を切った大根おろしと大葉を乗せて完成です。お好みのポン酢しょうゆと梅ペーストでお召し上がりください。
今回使用した商品
- 梅ペースト
- 梅干から種を取り除き、ペースト状にしました。
肉や魚料理の下ごしらえや隠し味に、サラダのドレッシングやソースなど使い方は様々。
もちろん、そのままご飯とお召し上がりいただいても美味です。 - ご購入はこちら