梅レシピ集
スペアリブのにんにく香梅焼
スペアリブのにんにく香梅焼
材料
- 約450g豚スペアリブ
- 【A】
- 大さじ3梅びしお
- 大さじ3濃口醤油
- 小さじ1ゴマ油
- 小さじ2酒
- 小さじ1/3おろしニンニク
- ※お好みで「柚子胡椒」や「梅びしお」を添えて
作り方
- (1) 漬けダレが沁み込みやすいように、スペアリブにフォークなどで穴を開けておく。
- (2) 【A】を全て合わせ、漬けダレを作る。
- (3) (2)にスペアリブを入れ、よく揉み込んで混ぜ合わせ、1時間ほど寝かせる。
- (4) (3)を200℃のオーブンで15分焼き、色目が付いたらアルミホイルをかぶせ、10分焼き上げる。
今回使用した商品
- 梅びしお
- 厳選した紀州産梅干の種を取り除き、手間ひまかけてペースト状になるまで煮込んで仕上げました。紀州梅のペーストだから旨味と酸味は格別。お肉やお魚料理をはじめ、サラダのドレッシングなどに大活躍です。
- ご購入はこちら
