梅レシピ集

豚バラ肉の梅にんにくダレ

豚バラ肉の梅にんにくダレ

豚バラ肉の梅にんにくダレ

材料:2人前

  • 250g豚バラ肉(焼肉用)
  • 4本オクラ
  • 1本ナス
  • 1/2個玉ねぎ
  • 1~2枚レタス
  • お好みでミニトマト
  • 【A】豚バラ肉 下味
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 【B】梅にんにくダレ
  • 30g梅ペースト
  • 小さじ1にんにくすりおろし
  • 小さじ1しょうがすりおろし
  • 大さじ3ポン酢
  • 小さじ1みりん
  • 小さじ1/2ごま油

作り方

  1. (1)薄切りした玉ねぎを10分ほど水に浸け、辛味を取ります。
  2. (2)角切りしたナスを10分ほど水に漬けアク抜きした後、3~4分茹でます。
  3. (3)オクラを2分弱茹でた後、食べやすい大きさに切ります。
  4. (4)【A】をもみ込んだ豚バラ肉をしっかり白くなるまで茹でます。
  5. (5)【B】を混ぜ合わせて「梅にんにくダレ」を作ります。
  6. (6)食べやすい大きさにちぎったレタスと1~4をさっと混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、5をかけます。ミニトマトを添えて出来上がり。

今回使用した商品

梅ペースト
梅ペースト
肉や魚料理の下ごしらえや隠し味に、サラダのドレッシングやソースなど使い方は様々。もちろん、そのままご飯とお召し上がりいただいても美味です.

「うまい梅」酸味と甘さが絶妙な梅ペースト(塩分7%)
「庭園梅しそ漬」昔ながらのしそ漬け梅の梅ペースト(塩分12%)
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