梅レシピ集
豚バラ肉の梅にんにくダレ
豚バラ肉の梅にんにくダレ
材料：2人前
- 250g豚バラ肉（焼肉用）
- 4本オクラ
- 1本ナス
- 1/2個玉ねぎ
- 1～2枚レタス
- お好みでミニトマト
- 【A】豚バラ肉 下味
- 小さじ１酒
- 小さじ1/4塩
- 【B】梅にんにくダレ
- 30g梅ペースト
- 小さじ1にんにくすりおろし
- 小さじ1しょうがすりおろし
- 大さじ３ポン酢
- 小さじ1みりん
- 小さじ１/2ごま油
作り方
- (1)薄切りした玉ねぎを10分ほど水に浸け、辛味を取ります。
- (2)角切りしたナスを10分ほど水に浸けアク抜きした後、３～4分茹でます。
- (3)オクラを2分弱茹でた後、食べやすい大きさに切ります。
- (4)【A】をもみ込んだ豚バラ肉をしっかり白くなるまで茹でます。
- (5)【B】を混ぜ合わせて「梅にんにくダレ」を作ります。
- (6)食べやすい大きさにちぎったレタスと1～4をさっと混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、5をかけます。ミニトマトを添えて出来上がり。
今回使用した商品
- 梅ペースト
- 肉や魚料理の下ごしらえや隠し味に、サラダのドレッシングやソースなど使い方は様々。もちろん、そのままご飯とお召し上がりいただいても美味です.
「うまい梅」酸味と甘さが絶妙な梅ペースト（塩分7％）
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