梅レシピ集
カツオたたきの梅ポン酢
カツオたたきの梅ポン酢
材料：2人前
- 200gカツオたたき
- 60g枝豆
- 1本きゅうり
- 1～2本みょうが
- 適量大葉
- お好みでお好みの小梅干
- 適量白炒りごま
- 【A】梅ポン酢
- 20g梅ペースト
- 大さじ2ポン酢しょうゆ
- 大さじ1濃口しょうゆ
- 小さじ1ゴマ油
作り方
- (1)枝豆を茹でてさやから出します（冷凍枝豆でOK）。
- (2)すりこ木で叩いたきゅうりと、カツオたたきを食べやすい大きさに切ります。
- (3)みょうがと大葉1枚を千切りにします。
- (4)【A】を混ぜ合わせて「梅ポン酢」を作ります。
- (5)1～4を和え、大葉3枚を敷いた皿に盛りつけます。
- (6)白炒りごまを散らし、お好みで小梅干をトッピングして出来上がり。
今回使用した商品
- 梅ペースト
- 肉や魚料理の下ごしらえや隠し味に、サラダのドレッシングやソースなど使い方は様々。もちろん、そのままご飯とお召し上がりいただいても美味です.
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