作り方調理時間：-

1. (1)あさりは砂抜きをしてから洗い、ブロッコリーを房に切り分けます。白身魚に酒を振りかけ、「梅ペースト」の半分を塗り、しばらく置いてから水分を拭き取ります。
2. (2) フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、火にかけます。香りが出てきたら、白身魚を入れてこんがりするまで焼き、ミニトマトとブロッコリーを加え、軽く炒めます。
3. (3) 1/2カップの水、あさり、しょうゆ、残りの梅ペーストを加え、さっと煮て、あさりの口が開いたらできあがりです。

今回使用した商品

梅ペースト

梅干から種を取り除き、ペースト状にしました。 肉や魚料理の下ごしらえや隠し味に、サラダのドレッシングやソースなど使い方は様々。
もちろん、そのままご飯とお召し上がりいただいても美味です。

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