梅レシピ集
鶏むね肉の梅しそ巻き
鶏むね肉の梅しそ巻き
材料：2人分
- 1枚鶏むね肉
- 8枚大葉
- 小さじ1/2塩
- 大さじ1片栗粉
- 適量サラダ油
- 【A】
- 40g梅ペースト
- 大さじ1みりん
- 大さじ1/2醤油
- 小さじ1砂糖
作り方
- (1) 梅干から種を除き細かく叩いて練ります。「梅ぼしギュっ」が便利♪
- (2) 【A】を混ぜ合わせ梅ソースを作ります。
- (3) 鶏むね肉を8等分に削ぎ切りし、塩を加え、揉み込みます。
- (4) (3)を大葉で一つずつ巻き、片栗粉を全体にまぶします。
- (5) フライパンにサラダ油を敷いて中火で4を両面焼き、火が通ったら2をサッと混ぜ合わせて出来上がり。
今回使用した商品
- 梅ペースト
- 肉や魚料理の下ごしらえや隠し味に、サラダのドレッシングやソースなど使い方は様々。もちろん、そのままご飯とお召し上がりいただいても美味です。
「うまい梅」酸味と甘さが絶妙な梅ペースト（塩分7％）
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