作り方

1. (1) 梅干から種を除き細かく叩いて練ります。「梅ぼしギュっ」が便利♪
2. (2) 魚焼きグリルでサバを両面焼きます（フライパンでもOK）。
3. (3) しいたけの軸を取り、4つ割りに。えのき茸は半分に切り、しめじはほぐします。
4. (4) ネギは斜め切りにし、しょうがを薄切りにします。
5. (5) 鍋に3・4・【A】を入れ、きのこがくったりするくらい煮ます。
6. (6) 5に梅と焼いたサバを入れ、1～2分煮たら出来上がり。

今回使用した商品

梅ペースト

梅ペースト 肉や魚料理の下ごしらえや隠し味に、サラダのドレッシングやソースなど使い方は様々。もちろん、そのままご飯とお召し上がりいただいても美味です。

「うまい梅」酸味と甘さが絶妙な梅ペースト（塩分7％）
「庭園梅しそ漬」昔ながらのしそ漬け梅の梅ペースト（塩分12％）

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