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梅レシピ集

鶏もも肉のオーブン焼き

鶏もも肉のオーブン焼き

鶏もも肉のオーブン焼き

材料:4人分

  • 中2枚(400g)鶏もも肉
  • 50g(大4)梅びしお
  • 25g(小4)白みそ
  • 20gとけるチーズ
  • 適量塩・こしょう
  • 飾り用サニーレタス
  • プチトマト
  • つまようじ

作り方調理時間:-

  1. (1) 梅びしおと白みそを混ぜ合わせる。
  2. (2) 鶏肉に軽く塩・こしょうし、1枚を半分に切り、身の厚い部分に包丁を入れ、ひらく。
  3. (3) 鶏肉の内側に (1) を塗り、とけるチーズをのせ、鶏肉を元のかたちに戻し、まわりをつまようじでとめる。
  4. (4) フライパンを熱し、(3) の両面をこんがりキツネ色に焼く。
  5. (5) 天板にアルミホイルをしき、(4) をのせ、180℃のオーブンで10分焼く。
  6. (6) 皿に盛り、サニーレタスやプチトマトを添える。

今回使用した商品

梅びしお
梅びしお
厳選した紀州産梅干の種を取り除き、手間ひまかけてペースト状になるまで煮込んで仕上げました。紀州梅のペーストだから旨味と酸味は格別。お肉やお魚料理をはじめ、サラダのドレッシングなどに大活躍です。
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