作り方調理時間：-

1. (1) とり肉は、表面をフォークでついて、【A】の酒をふりかけ、梅びしおをすり込み、プレーンヨーグルトに【B】を加え、よく混ぜ合わせ、とり肉を２時間以上、一晩漬ける。
2. (2) オーブンレンジもしくはオーブントースターを熱し、（１）を20分焼く。表面がこげそうになったら、アルミ箔をかぶせる。
3. (3) 玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタと種をとり細切りにし、水にさらす。トマトは５ｍｍ厚さのくし型に切り、レタスを洗って一口大にちぎる。ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々入ったお湯でさっと湯がき、冷水に放ち、色止めしておく。
4. (4) 皿に（２）（３）を盛り、あればレモンをそえる。
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　

料理のポイント

※とり肉は、串をさしてすんだ汁が出れば良い！

今回使用した商品

梅びしお

厳選した紀州産梅干の種を取り除き、手間ひまかけてペースト状になるまで煮込んで仕上げました。紀州梅のペーストだから旨味と酸味は格別。お肉やお魚料理をはじめ、サラダのドレッシングなどに大活躍です。

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