梅レシピ集
鶏のさっぱり和え
鶏のさっぱり和え
材料:4人分
- 1枚(250g)鶏胸肉
- 150g玉葱
- 1本きゅうり
- 【鶏肉の下味】
- 少々塩
- 大さじ1酒
- 【合わせ梅酢】
- 1個(果肉15g)うまい梅
- 60cc梅宝水
- 40cc薄口しょう油
- 60ccだし
作り方調理時間:約20分
- (1) 鶏肉は下味の調味料をつけ、10分程度おく。その後、レンジで加熱する。(3~5分位)
- (2) 玉葱はスライスして水にさらす。きゅうりはスライスして塩(分量外)をあて、しんなりさせる。
- (3) うまい梅の種を除き、かるくつぶし、合わせ梅酢の調味料を入れる。
- (4) 冷まして粗めにさいた(1)と水気をしぼった(2)と(3)を混ぜて和える。
料理のポイント
※食べる直前に和えましょう。
今回使用した商品
- うまい梅
- 酸味と甘みのバランスが絶妙な、ご飯によく合う「うす塩味」の逸品
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- 梅宝水
- クエン酸たっぷりの梅の宝物「梅酢」をしっかりと凝縮。さらにすっぱい成分を取り除いて飲みやすく仕上げました。すっきり爽やかな天然クエン酸ドリンクは、カラダにやさしい栄養機能食品(ビタミンC)です。
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