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梅レシピ集

きんかん(小みかん)釜梅びしお風味

きんかん(小みかん)釜梅びしお風味

きんかん(小みかん)釜梅びしお風味

材料:4人分

  • 8~9個きんかん または小みかん
  • 150g大根
  • 20gイクラ
  • 【<A>】
  • 大さじ1梅宝水(ストレート)
  • 大さじ1砂糖
  • 少々しょう油
  • 少々梅びしお

作り方調理時間:-

  1. (1) きんかんは、上下を切り、中身をくりぬく。(おおきめのみかんは半分に、小さめのものはきんかんと同じように。)
  2. (2) 大根は、すりおろして水気を切り、<A>を加えて調味する。
  3. (3) きんかんの中に(2)を入れ、上にイクラをのせる。※写真は小さいみかんを使っています。
  4. (4) (2)(3)とプチトマトをあえて、器に盛りつける。

料理のポイント

※お好みできんかんやみかんのくりぬいた果汁を大根おろしに加えても、さわやかな味わいになります。

今回使用した商品

梅宝水
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梅びしお
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