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梅レシピ集

ホタテのサラダ庭園梅ドレッシング

ホタテのサラダ庭園梅ドレッシング

ホタテのサラダ庭園梅ドレッシング

材料:4人分

  • 50g玉葱
  • 4個ラディッシュ
  • 1束ルッコラ
  • 1パックスプラウト
  • 【ドレッシング】
  • 4個(果肉34g)庭園梅しそ漬
  • 大さじ2・2/3砂糖
  • 大さじ1・1/3
  • 大さじ4
  • 大さじ2・2/3サラダ油

作り方調理時間:約10分

  1. (1) 庭園梅しそ漬は種を除き、細かくたたく。ドレッシングの調味料を全て合わせ、よく混ぜる。
  2. (2) ホタテは横半分にスライスする。
  3. (3) 玉葱、ラディッシュはスライスして、水にさらす。
  4. (4) ルッコラ、スプラウトは食べやすく切っておく。
  5. (5) (2)(3)(4)の材料を混ぜ合わせ器に盛り、(1)のドレッシングを食べる直前にかける。

料理のポイント

※野菜はお好みのものを。スプラウトは野菜の新芽で貝割菜のようなもの。
※ルッコラは別名ロケット、胡麻の香りのする野菜。

今回使用した商品

庭園梅しそ漬
庭園梅しそ漬
紀州伝来の昔ながらのしそ漬梅干。素材の旨味としその香りはそのままに、塩分だけを従来の約半分に抑えた梅干。
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