梅レシピ集
ホタテのサラダ庭園梅ドレッシング
ホタテのサラダ庭園梅ドレッシング
材料：4人分
- 50g玉葱
- 4個ラディッシュ
- 1束ルッコラ
- 1パックスプラウト
- 【ドレッシング】
- 4個(果肉34g)庭園梅しそ漬
- 大さじ2・2/3砂糖
- 大さじ1・1/3酢
- 大さじ4水
- 大さじ2・2/3サラダ油
作り方調理時間：約10分
- (1) 庭園梅しそ漬は種を除き、細かくたたく。ドレッシングの調味料を全て合わせ、よく混ぜる。
- (2) ホタテは横半分にスライスする。
- (3) 玉葱、ラディッシュはスライスして、水にさらす。
- (4) ルッコラ、スプラウトは食べやすく切っておく。
- (5) (2)(3)(4)の材料を混ぜ合わせ器に盛り、(1)のドレッシングを食べる直前にかける。
料理のポイント
※野菜はお好みのものを。スプラウトは野菜の新芽で貝割菜のようなもの。
※ルッコラは別名ロケット、胡麻の香りのする野菜。
今回使用した商品
- 庭園梅しそ漬
- 紀州伝来の昔ながらのしそ漬梅干。素材の旨味としその香りはそのままに、塩分だけを従来の約半分に抑えた梅干。
- ご購入はこちら
