梅レシピ集
梅ときのこの炊き込みご飯
梅ときのこの炊き込みご飯
材料：4人分
- 2合米
- 2個(果肉30g)うまい梅
- 60gきのこ類
(舞茸・しめじ・えのき・エリンギ等) - 4本三つ葉
- 【味つけ】
- 440ccだし
- 少々塩
- 小さじ2薄口しょう油
- 小さじ2みりん
作り方調理時間：約30分
- (1) 米は通常どおりにといでおく。
- (2) うまい梅の種を除き、包丁でたたき、ペースト状にしておく。
- (3) きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。
- (4) 米、きのこ類と味つけの調味料を炊き込みご飯の要領で炊く。
- (5) 炊き上がったら、(2)を混ぜ込み、刻んだ三つ葉をあしらう。
今回使用した商品
- うまい梅
- 酸味と甘みのバランスが絶妙な、ご飯によく合う「うす塩味」の逸品
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