作り方調理時間：約20分

1. 【下準備】
   ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩いにかける。
   ・バターは湯せんにかけておく。
2. 【作り方】
3. (1) 卵を溶きほぐし、砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。(6分立て）
4. (2) (1)に粉と牛乳を交互に混ぜ合わせる。
5. (3) 細かく刻んだ幻の梅・砂糖・水を合わせて加え、混ぜ合わせた後、最後に溶かしバターを加える。
6. (4) フライパンにバターを熱し、ふっくらと焼き上げる。

料理のポイント

※粉と牛乳を交互に混ぜることで、ダマになりにくくなります。
※フライパンで焼く時は中火くらいの火加減で、焦げないように注意しましょう。
※お好みでハチミツやアイスクリームを添えてもよいでしょう。

今回使用した商品

幻の梅

フルーティでたっぷりの甘さが果肉から広がるハチミツ梅干。塩分を究極まで抑えた甘く美味しい岡畑農園の傑作品。

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